आमपाक

आम से रस निकालकर कढ़ाई में घी के साथ सिकाई की जाती है और गाढ़ा होने पर मावा मिलाकर पुन: सिकाई की जाती है तत्‍पश्‍चात शक्‍कर की चासनी तैयार कर सिकाई किया हुआ मावा व रस के मिश्रण को मिलाकर थाली में जमा दिया जाता है और आवश्‍यकतानुसार काटकर बर्फी बनाई जाती है।