खसखस की ठंडाई

जिले में अफीम की फसल लाइसेंस के तहत बहुतायत में होती है। अफीम निकालने के पश्‍चात डोडो से खसखस निकाली जाती है। ग्रीष्‍म काल में खसखस को पानी में गलाकर गली हुई खसखस को पीसने के पश्‍चात निकले हुए दूध में मिश्री, मगज के बीज, गुलाब की पंखुडि़या पीसी हुई मिलाई जाती है और आवश्‍यकतानुसार ठण्‍डा पानी मिलाकर सेवन किया जाता है। यह पेय शरीर में गर्मी को शांत करता है।